大公网

大公访谈 > 视频 > 正文

热闻

  • 图片

露天烧烤为何“屡禁不止”这夏天怎么过?

进入夏季,街边烧烤生意逐渐红火,傍晚时分,带着家人、朋友在户外吃烧烤喝啤酒已成为通辽市民不可或缺的休闲方式之一。采访中,有烧烤店店主表示,和其他餐饮相比,露天烧烤只是“一夏天买卖”,黄金期就在6月至8月之间,进入9月份就开始大幅度缩减了。

\

北京市政明令禁止露天烧烤

  进入夏季,街边烧烤生意逐渐红火,傍晚时分,带着家人、朋友在户外吃烧烤喝啤酒已成为通辽市民不可或缺的休闲方式之一。但是,不少市民也不断向记者反映,街边烧烤卫生差、污染环境、扰民等情况比比皆是。从经济角度来看,烧烤促进了消费,解决了部分市民的就业、生存问题,但是从环境方面看,扰民、污染环境又是不容忽视的问题。那么,这个矛盾到底如何解决?通辽市民对此看法又是什么?记者就此进行了相关采访。

  现象:露天烧烤带来的影响真不少

  21日傍晚7点,记者来到九中夜市,此时街边烧烤店已陆续开始上客。记者在夜市南侧看到,不少烧烤店在紧邻街道的位置支起了简易棚屋,每家棚屋里最少也有五张桌,各家店员或老板则站在街道上招揽顾客。而临街营业的烧烤店,不仅店内有桌,在街边的彩砖上也有座位摆设。在一家烧烤店铺门前记者大概数了一下,至少有10张桌,而大部分已经坐满了顾客,店员正在街边烤串,烟雾随之而起,来往的市民不得不绕路而行。

  另外,在西拉木伦公园、森林公园、奥体广场附近等地方均摆设着大大小小的烧烤摊位,每晚到此消费的市民都不少。记者观察发现,因为商贩、顾客长时间在固定路段经营烧烤、用餐,彩砖部位都或多或少留有污渍。而在此用餐的消费者往往会随手将餐巾纸、餐具扔在地上。家住科区农业局家属楼的韩女士在接受记者采访时说:“晚上,这些在外面吃喝的市民实在是太扰民了,笑声、划拳声经常能把睡着的孩子吵醒。对于露天烧烤带来的噪音影响,我们很希望有关部门能治理一下。”

  市民看法:如此烧烤有利也有弊

  对于烧烤有人爱有人恨。常在街边和朋友吃串儿的张宇告诉记者:“每天下班和三五好友在街边小摊吃点烧烤是很惬意的事情,也是一种不错的放松方式。”对于烧烤的卫生、扰民问题,张宇说:“卫生问题就看消费者自己怎么看了,我觉得只要是天气情况允许或者不在车来车往的临街吃都没有问题。另外,对于烧烤摊位给公共环境造成的影响,这就需要商家、食客的自律和相关部门的监管了。”采访中记者发现,到小吃摊吃烧烤的人多为中青年,这些顾客普遍认为街边烧烤比较符合大众口味,价位也可以接受。采访中,也有市民对街边烧烤表示不满。在九中夜市溜达的刘先生告诉记者,他对烧烤并不感兴趣,也从来不吃。“孩子们爱吃,但我也会经常建议他们少吃。先不说这个东西吃多了对人体好不好,你看看这环境,怎么能吃得下去?我觉得通辽应该规划出一个专门的地方作为烧烤经营区,远离居民区和街道,这样不仅不扰民,也能保证卫生。”

  商家说法:利润可观,不想转行

  为何相关部门多次针对露天烧烤“出拳”却依然屡禁不止呢?记者在调查中发现,相当可观的利润、极低的市场准入门槛以及市场需求量较大是难取缔的主要原因。

  一个小炭炉、几个小凳,再准备一些肉串、肉筋、鱿鱼等,看上去虽然简单,但生意照样火。至于利润,一家烧烤店老板向记者透露,烧烤大排档中烤蔬菜的利润最大,以烤韭菜为例,20根韭菜串成一串儿,每串2元,而市场上韭菜每公斤的价格才2元;尖椒2个串一串,每串3元,但现在尖椒的价格是5块钱一公斤。烤肉类的利润较小,尽管这样,一个流动摊点每日最少也可卖掉四五百串。“再加上销售点酒水之类的,夏季这几个月时间,红火一点的烧烤摊位挣上几万块钱是不成问题的。”记者在九中夜市采访了一家海鲜烧烤的老板,据其介绍,自家在此开店已经有4年的时间,“我们老家在农村,家里地本来就少,一年下来也挣不了几个钱。我和爱人就在这边开了这个小店,相关手续办理比较容易,再加上利润也不错,所以打算多干几年。”

  治理露天烧烤,城管在行动

  关于治理露天烧烤的问题,记者在采访过程中听到了不同的声音。“露天烧烤暴露的问题多,严重影响了城市的环境和市民的生活质量,带来的污染、扰民、违法占道等症结屡治无效。全面禁止露天烧烤,加强对其监管,利大于弊。”我市某事业单位周先生对记者说道。

  “露天烧烤之所以屡禁不止,是因为它从某种程度上满足了人们的需求。”一些市民认为,尽管有些人对露天烧烤嗤之以鼻,但不可否认的是,吃烧烤、喝扎啤已经成为部分市民夜生活的重要选择之一。“而且好多家庭就靠着这个烧烤摊过日子呢,取缔了,他们面临又一次失业。禁止不现实,堵不如疏。”市民王先生在接受采访时表示。

  采访中,有烧烤店店主表示,和其他餐饮相比,露天烧烤只是“一夏天买卖”,黄金期就在6月至8月之间,进入9月份就开始大幅度缩减了。为了这短短的三个月高峰期,很多店主都使出了浑身的解数来招揽顾客,而店外摆台就成了最好的“利器”。

  那么在此问题上,相关部门又有哪些政策出台呢?科区城管的工作人员在接受记者采访时表示,相关通告已经下发到了各家烧烤店,让他们做到规范、合法经营。“就在21日晚上,我们联合其他部门共同执法对于主要街道的露天烧烤进行了整治,要求他们全部‘进屋’。”同时,该工作人员表示,从事烧烤行业的群体较为复杂,人员素质参差不齐,管理存在各种难题。“因此,我们在执法的过程中就要不断创新、跟进,既要做到严格执法、规范管理,又要做到和谐执法、人性化管理,这也是考验执法人员的素质、智慧的大问题。”

  • 责任编辑:王田田

人参与 条评论

微博关注:

大公网

  • 打印

数码频道

更多
参与互动
关注方式:
打开微信朋友们扫一扫关注